티스토리 뷰
▶ 노릇노릇한 굴전 레시피
굴전 재료 : 굴 반 컵, 부침 가루 3~4 큰 술, 달걀 2개 푼 물, 마늘즙 1 큰 술, 송송 썬 달래, 송송 썬 청양고추•홍고추
굴전 만드는 법
1. 굴 반 컵을 깨끗이 씻어 준비한다.
2. 굴을 끓는 물에 넣고 10초간 데친다.
3. 체에 밭쳐 굴의 물기를 뺀다.
4. 부침가루 3~4 큰 술을 위생팩에 넣는다.
5. 위생팩에 굴을 넣는다.
6. 달걀 2개를 푼 달걀물에 마늘즙 1 큰 술을 넣는다.
7. 부침가루 무친 굴을 달걀물에 넣는다.
8. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른다.
9. 굴을 1~2개씩 올린다.
10. 송송 썬 달래를 굴전 위에 올린다.
11. 송송 썬 청양고추•홍고추를 굴전 위에 올린다.
12. 굴전을 올리고 15초 지나면 뒤집어 30초 굽는다.
13. 뒤집고 30초가 지나면 다시 뒤집어 15초 굽는다.
▶ 바다향 가득 굴순두부찌개 레시피
굴순두부찌개 재료 : 순두부 1봉지, 고추기름 4 큰 술, 삼겹살 50g, 새우젓 2~3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술 반, 다진 생강 1 작은 술, 물 3 큰 술, 고춧가루 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 멸치 육수 2컵, 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 청양고추 1개. 굴 반 컵, 송송 썬 파, 달걀 1개
굴순두부찌개 만드는 법
1. 순두부 1봉지를 5등분 해 준비한다.
2. 냄비에 고추기름 4 큰 술을 넣고 불을 켠다.
3. 잘게 썬 삼겹살 50g을 넣는다.
4. 새우젓 2~3 큰 술을 넣고 볶는다.
5. 다진 마늘 1 큰 술 반을 넣는다.
6. 다진 생강 1 작은 술을 넣는다.
7. 불을 끈 후 물 3 큰 술을 넣는다.
8. 고춧가루 4 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 섞는다.
9. 뚝배기에 멸치 육수 2컵을 넣는다.
10. 나박 썬 애호박 1/4개를 넣는다.
11. 나박 썬 양파 1/4개를 넣는다.
12. 송송 썬 청양고추 1개를 넣는다.
13. 순두부를 넣고 한소끔 끓인다.
14. 불을 끄고 굴 반 컵을 넣는다.
15. 송송 썬 파와 달걀을 넣는다.
'Healthy Food' 카테고리의 다른 글
| 최고의 요리비결 선재스님의 시금치무침과 생강차 레시피 만드는 법 1월 17일 방송 (0) | 2019.01.15 |
|---|---|
| EBS 최고의 요리비결 사찰음식 명장 선재스님의 김자반과 김장아찌, 대추차 레시피 만드는 법 1월 16일 방송 (0) | 2019.01.15 |
| 알토란 213회 서분례 명인의 구수한 전통 장 빠금장과 고소한 견과류쌈장 비법레시피 만드는 법 1월 13일 방송 (0) | 2019.01.14 |
| 알토란 213회 새해맞이 황금밥상- 김하진의' 돼지고기장조림 황금 레시피 만드는 법 (0) | 2019.01.14 |
| EBS 최고의 요리비결 사찰음식 명장 선재스님의 통밀 연근수제비와 녹차 ㅣ 수수부꾸미 레시피 만드는 법 1월 14일~15일 방송 (0) | 2019.01.12 |