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EBS 최고의 요리비결 안세경 셰프의 명란 순두부찌개와 명란감자전 레시피 만드는 법 1월 8일 방송 명란순두부찌개 만드는 법 재료 : 명란젓(50g), 순두부(330g), 바지락(100g), 새우살(40g), 양파(30g), 어슷 썬 대파(40g), 어슷 썬 홍고추(10g), 어슷 썬 청양고추(5g), 쑥갓(10g), 고추기름(2T), 멸치 다시마 밑국물(2½컵) 양념장 재료 : 국간장(1t), 새우젓(1t), 고춧가루(2t), 고추기름(½T), 다진 마늘(1t) 1. 명란젓(50g)은 먹기 좋게 자른다. - tip ‘명란젓 구입하기’껍질을 제거한 명란젓을 구입해도 좋아요. 2. 고춧가루(2t), 다진 마늘(1t), 새우젓(1t), 국간장(1t), 고추기름(½T)을 고루 섞어 양념장을 만든 뒤 10분 정..