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최고의 요리비결 정미경 요리연구가의 콩나물 당면무침과 양파 콘치즈 레시피 만드는 법 4월 10일 방송 콩나물 당면무침 레시피 - 주재료 : 콩나물(200g), 불린 당면(100g), 물(½컵), 소금(½t) - 콩나물 양념 재료 : 소금(⅓t), 고춧가루(½T), 다진 대파(1T), 통깨(½t), 참기름(½t), 다진 마늘(½T) - 당면 양념 재료 : 간장(1T), 통깨(1t), 설탕(½T), 참기름(1t) 1. 냄비에 콩나물(200g) 넣기 - 요리사전 ‘콩나물을 익힐 때’물을 많이 넣어주면 비타민 C가 쉽게 빠져나갈 수 있어요. 2. 물(1/2컵), 소금(1/2t) 고루 섞어 소금물 만들기. 3. 콩나물에 소금물 붓고 뚜껑 덮은 뒤 중불에 익히기. - tip ‘익히는 시간’콩나물은 소금물에 5분 정..