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최고의 요리비결 이보은의 오이겉절이 황금레시피 3월 8일 방송 오이겉절이 만드는 법 - 주재료 ① : 오이(2개), 달래(150g), 굵은소금(3T), 소금(약간), 통깨(약간) - 주재료 ② : 오이(330g), 세발나물(30g), 대파(40g), 굵은소금(2T), 통깨(약간) - 양념장 재료 ① : 고춧가루(2T), 국간장(1T), 다진 대파(1T), 다진 마늘(½T), 매실청(1T) - 양념장 재료 ② : 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 멸치액젓(2T), 매실청(2T), 설탕(½T) 1. 오이(330g)는 물을 묻혀 굵은소금(1T)으로 문질러 깨끗이 씻은 뒤 한 번 더 물에 씻는다. - 요리상식 ‘오이 손질법’물을 묻힌 오이(330g)는 굵은소금(1T)으로 문질러 씻은 뒤 꼭지를 제거해 반으로..