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최고의 요리비결 신효섭 셰프의 포두부 라자냐 레시피 포두부 라자냐 만드는 법 재료 : 포두부(50g), 양송이버섯(15g), 모차렐라 치즈(3T), 파르메산 치즈가루(4T), 파슬리가루(약간), 올리브유(약간), 어린잎채소(약간) 토마토소스 재료 : 방울토마토(150g), 양파(45g), 셀러리(15g), 다진 마늘(1T), 다진 소고기(75g), 드라이 바질(약간), 올리브유(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간) 베샤멜소스 재료 : 버터(3T), 소금(약간), 밀가루(1T), 우유(1½컵), 후춧가루(약간) - 요리사전 ‘포두부(=건두부)란?’얇게 포를 뜬 두부를 면포로 감싼 뒤 물기를 완전히 제거해 말린 두부예요. 1. 달군 팬에 버터(3T)를 넣어 녹인 뒤 약불로 낮춘다. 2. 녹인 버터에 밀가루..