알토란 임성근 양파말랭이김치 레시피,만능양파소스만드는법,닭다리구이,김하진 마늘고추장,마늘종멸치무침레시피,식재료백서277회건강이 최고다!자연보약밥상만들기4월5일

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양파와 마늘로 차리는 영양밥상

이런 김치 본적 있으세요 혹시?

양파의 매운맛은 싹~ 달큼한 맛은 쏙! 양파말랭이김치

감칠맛, 식감을 한번에 잡을 비장의 재료는?

쫀득쫀득한 봄철 입맛 확 끌어당길 양파말랭이김치~

- 임성근의 양파말랭이김치 레시피

재료 : 양파말랭이 100그램, 진미채 200그램, 고운 고춧가루 반컵, 매실청 반컵, 멸치액젓 6큰술, 식초 2큰술

<초간단 반찬 양파말랭이김치 만드는법>

1. 양파말랭이 100그램을 미지근한 물에 15분간 불린 후, 물기를 꼭 짠다.

2. 진미채 200그램을 물에 한 번 헹궈 물기를 꼭 짠다.

3. 양파말랭이와 진미채를 섞은 후 고운 고춧가루 반컵을 넣고 버무린다.

4. 매실청 반컵, 멸치액젓 6큰술, 식초 2큰술을 넣고 버무리면 양파말랭이김치 완성!!

무침, 조림, 찜, 구이, 볶음

한계란 없다! 활용만점, 만능양파소스

- 만능양파소스 레시피

재료 : 양파 10개, 매실청 반컵, 맛술 반컵, 식용유 5큰술, 꽃소금 2큰술

<만능양파소스 만드는법>

1. 믹서에 양파 10개, 매실청 반컵, 맛술 반컵, 식용유 5큰술, 꽃소금 2큰술을 넣고 곱게 간다.

2. 센 불에 계속 저어가며 졸이다가 어느 정도 졸면, 약불로 뭉근히 끓여 잼 형태가 될 때까지 졸이면 만능양파소스 완성!

만능양파소스 활용법

만능양파소스만 있으면 집에서 일품요리가 뚝딱! 닭다리구이

- 닭다리구이 레시피

재료 : 닭다리살 500그램, 소금 약간, 후춧가루 약간, 만능양파소스 3큰술, 채 썬 깻잎 약간, 채 썬 양파 약간, 고춧가루 약간

<닭다리구이 만드는법>

1. 기름을 두른 팬에 밑간한 닭 다리살 500g의 살 부위를 아래로 올린 뒤 뚜껑을 닫고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

밑간 : 소금 약간, 후춧가루 약간

2. 닭 다리살이 다 익으면 만능양파소스 1큰술을 살 쪽에 바른 후 약불에 1분 정도 익힌다.

3. 취향에 따라 채 썬 깻잎, 양파오 고춧가루를 곁들인다. 

알토란 레시피 

- 김하진의 마늘고추장 & 마늘종멸치무침 레시피

- 최인선 셰프 <식재료백서> 고등어 갈치 조기 생선 손질법, 생선 맛있게 굽는 비법 

☞ 편스토랑 이경규 앵규리크림쫄면 레시피 & 이영자 몽떡 레시피 

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