알토란 배추물김치 김하진레시피 유정임 김장김치만드는법 신선한배추구별법 김장에적합한배추고르는팁 배추절이는법 고춧가루고르는법보관법 천상현무침양념장무김치오징어무침어묵무침

알토란 배추물김치 김하진 레시피 도와주세요 알토란 유정임 식재료백서 김장김치 만드는법 신선한배추구별법 김장에적합한배추고르는팁 배추절이는법 임성근총각김치2020김장완전정복 307회 1108

 

김하진 요리연구가의 도와주세요 알토란!
오늘의 의뢰인은 가수 채리나와 알토란 열혈시청자 어머니 김소영! 
알토란으로 다져진 어머니의 요리 구멍은 배추물김치!
충격적인 어머니의 배추물김치 실력

햇고춧가루고르는법추천 알토란고춧가루보관법 풋고추홍고추고춧가루구별법 천상현 햇고춧가

보다 못해 직접 나선 채리나! 채리나 모녀를 구제할 김하진 요리연구가의 맞춤 솔루션
톡 쏘는 청량감~ 감칠맛까지~

무침양념장활용 무김치 레시피 알토란 천상현 오징어무침어묵무침만드는법 햇고춧가루고르는

설탕을 사용하지 않는~ 깔끔하면서도 개운한 배추물김치 특급 비법을 소개합니다. 

 시원한 국물 맛이 일품!
- 김하진 배추물김치 레시피
재료 : 배추 한 통(3kg), 동치미 무 1.5kg, 쪽파 100g, 물 1.8L, 천일염 150g, 꽃소금 5 큰 술, 대추 15개, 청양고추 10개
국물 재료: 물 35컵(7L), 건고추씨 6 큰 술, 멥쌀밥 반 컵, 사과 300g, 양파 300g, 배 400g, 무 300g, 통마늘 150g, 저민 생강 30g, 멸치액젓 5 큰 술, 꽃소금 반 컵, 소주 반 컵
<배추물김치 만드는 법>
1. 배추 한 통(3kg)을 6 등분으로 잘라 6~8시간 절인 후 흐르는 물에 세 번 헹궈 물기를 빼고 동치미 무1.5kg는 4~6 등분으로 잘라 쪽파 100g과 함께 2~3시간 절인다.
①배추 절이기 : 물 1.8L, 천일염 150g ②무 절이기 : 꽃소금 5 큰 술
2. 끓인 물 35컵(7L)에 건고추씨 6 큰 술, 멥쌀밥 반 컵을 넣고 30컵으로 줄 때까지 끓인 뒤 면포에 걸러 완전히 식힌다.
3. 사과·양파·무 각 300g, 배 400g, 통마늘 150g, 저민 생강 30g, 무 절임물을 약간 넣고 믹서에 갈아준 후 베 보자기에 넣어 즙을 내 식힌 국물과 합친다.
4. 완성된 국물에 멸치액젓 5 큰 술, 남은 무 절임물, 꽃소금 반 컵, 소주 반 컵을 넣고 잘 섞는다.
5. 김치 통에 절인 무, 절인 배추를 차례로 넣고 양 끝을 자른 대추 15개∙청양고추 10개와 돌돌 만 쪽파를 올리고 배추 겉잎으로 덮은 후 완성된 국물을 부어 마무리한다.
6. 완성된 배추물김치는 실온에서 하루 숙성 후 김치냉장고에 보관한다.

 

- 유정임 김장김치 레시피 & 식재료백서 김장에적합한배추고르는 팁, 신선한 배추구별법,배추절이는법 ▼

알토란 유정임 김장김치 레시피 식재료백서 김장에적합한배추고르는 팁,배추절이는법,신선한배

- 임성근 총각김치 레시피 ▼

알토란 임성근총각김치 레시피 유정임 김장김치 레시피 식재료백서 배추고르는팁 신선한배추구

- 김하진의 총각김치 레시피 ▼

알토란 김하진 총각김치,총각무절임 레시피만드는법,유귀열 씀바귀쪽파김치,임성근 열무얼갈이