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맛남의광장 백종원 중화제육면,돼지마늘버거 맛남레시피 만드는 법 5회 영천휴게소 짜장없이 만드는 중화제육면&비선호부위의혁명!돼지마늘버거만들기 1월2일 든든 돼지고기와 얼얼한 화끈함!영천 돼지고기와 영천 마늘의 만남~ 백종원의 중화제육면 레시피를 소개합니다. 중화제육면 레시피재료 : 돼지고기 뒷다리살, 냉동면, 파, 양파, 애호박, 양배추, 식용유, 다진마늘, 간장, 된장, 고추장, 소금, 후춧가루, 설탕, 굵은고춧가루, 고운고춧가루, 물 1. 중화제육면소스 만들기 : 식용유를 두르고 파를 볶아 파기름을 낸다.파기름 tip : 파가 끓기 시작하고 수분이 날아간 뒤 노릇노릇해질 때가 진짜 파기름이다.2. 고기의 지방과 함께 더욱 고소한 맛을 내기 위해 바로 돼지고기 뒷다리살,간마늘을 넣어 수분을 날려가며 볶는..