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편스토랑 마라닭똥집볶음면 김재원 레시피 고추마늘바게트 김이준레시피 통모짜고추통모짜핫도그 만드는법 87회 우리고추 0709 - 김재원 마라닭똥집볶음면 레시피 재료 : 냉장 닭똥집 500g, 소주 반 컵, 납작 당면 100g, 꽈리고추 20개, 청양고추 2개, 고추기름 6T, 통마늘 20개, 마라 소스 5T, 참기름 1T, 소금, 후추 1. 닭똥집 손질법 : 닭똥집 500g을 흐르는 물에 깨끗이 세척한다. 2. 끓는 물에 세척한 닭똥집과 소주 반 컵을 넣고 뚜껑을 연 채로 3분간 데친 후 건져낸 닭똥집을 3등분 한다. 3. 납작 당면 100g을 찬물에 넣고 30분 이상 불려준다. 4 끓는 물에 납작 당면을 넣고 6분간 삶아준다. 5. 꽈리고추 20개는 꼭지를 제거하고, 청양고추 2개는 송송 썰어준다. 6. ..