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EBS 최고의요리비결 이혜정의 봄채소 오보채와 메추리알 피클 레시피 4월 2일 방송 봄채소 오보채 레시피 - 주재료 : 돼지고기(앞다리살/150g), 양파(150g), 당근(100g), 브로콜리(115g), 그린빈스(150g), 삶은 죽순(130g), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1T), 녹말물(1T), 간장(2T), 소홍주(1T), 우스터소스(2T), 다시마 우린 물(2컵), 소금(약간), 후춧가루(약간), 참기름(약간) - 밑간 재료 : 소금(약간), 참기름(약간), 후춧가루(약간), 간장(약간) 1. 쌀뜨물에 삶은 죽순(130g) 빗살무늬 살려 얇게 편 썰기. - 요리사전 ‘죽순 손질법’죽순은 쌀뜨물이나 식초를 넣은 물에 미리 삶아주세요. - 요리상식 ‘기호에 따라’캔죽순을 사용해도 좋아요. 2...