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최고의 요리비결 김정은 요리연구가의 모둠 어묵전골 레시피 만드는 법 2월 11일 방송 모둠 어묵전골 레시피 재료 : 어묵(320g), 곤약(160g), 데친 실곤약(50g), 삶은 달걀(2개), 무(190g), 표고버섯(45g), 쑥갓(20g), 맛술(4T), 전분(4T), 미소된장(6T), 가다랑어포(10g), 물(5T), 쌀뜨물(3컵) 배추말이 재료 : 배추(730g), 당근(165g), 미나리(15g) 다시마 밑국물 재료 : 물(10컵), 다시마(10g) - 요리사전 ‘어묵전골은’어묵 외에도 다양한 재료와 고명이 더해지고 죽이나 국수로도 만들어 먹을 수 있어요. 1. 무(190g)는 큼직하게 썰어 껍질을 벗긴 뒤 모서리를 둥글게 깎는다. - tip ‘무는’모서리를 둥글게 깎으면 모양도 예쁘고 조리 ..