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최고의 요리비결 이재훈 셰프의 소고기미역국과 목살 생강구이 레시피 3월 25일 방송 소고기미역국 레시피 - 주재료 : 소고기(양지머리/100g), 불린 미역(40g), 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 소금(약간), 국간장(1T), 까나리액젓(½T), 물(5컵) 1. 소고기(양지머리/100g)는 키친타월로 핏물을 제거한 뒤 먹기 좋게 썬다. 2. 달군 냄비에 참기름(1T)을 넣고 먹기 좋게 썬 소고기, 다진 마늘(1T), 불린 미역(40g)을 넣어 볶는다. - tip ‘미역은’비타민, 칼슘, 아미노산 등 몸에 좋은 영양소가 풍부해요. - 요리사전 ‘핏물 제거하기’고기는 시간이 지날수록 누린내가 나므로 핏물을 제거해 주세요. - tip ‘건미역은’물에 불리면 10배 이상 불어나므로 양을 조절해 불려 주는..