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EBS 최고의 요리비결 신효섭 셰프의 배추구이와 소고기볶음 레시피 [이미지 출처 : EBS 최고의 요리비결 캡쳐] 소고기 볶음 레시피 재료 : 다진 소고기(200g), 애호박(20g), 건고추(15g), 다진 홍고추(15g), 다진 양파(½컵), 다진 대파(½컵), 다진 마늘(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 간장(½T), 굴소스(1T), 고추기름(1T) 1. 건고추(15g)는 꼭지를 잘라낸 뒤 씨를 제거한다. 2. 씨를 제거한 건고추는 반으로 가른 뒤 얇게 채 썬다. 3. 굴소스(1T), 간장(½T), 고추기름(1T)을 고루 섞어 양념을 만든다. 4. 달군 팬에 다진 소고기(200g), 소금(약간), 후춧가루(약간)를 넣고 약불에 볶는다. - 요리상식 ‘기호에 따라’다지지 않은 소고기를 썰어 넣..