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편스토랑 차돌박이두릅솥밥 양념간장 차예련 레시피 통문어당근솥밥 불냉이연어솥밥 만드는법 127회 0513방송 이태곤무늬오징어먹물파스타 류수영돼된찌꼬기된장 만들기 - 차돌박이 두릅솥밥 레시피 재료 : 참두릅 100g, 차돌박이 100g, 맛간장 약간, 백미 2컵, 다시마육수 2컵 두릅과 차돌박이 양은 솥 크기에 따라 취향껏 가감하면 됩니다. 1. 릅은 밑동까지 바싹 자른 후 밑동을 감싸고 있는 겉잎을 벗겨 줄기에 남아있는 가시들을 칼로 긁어내며 손질한다. 2. 손질한 두릅은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐준다. 3. 데친 두릅은 찬물에 한번 헹궈 열기를 식힌 뒤 물기를 짜고 체에 건져둔다. 4. 기름기 없는 프라이팬에 차돌박이를 펼쳐서 소금을 살짝 뿌린 뒤 핏기가 사라지게끔만 앞뒤로 살짝 구워..