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못난이 참외 소비 촉진을 위한 참외 살리기 연구!
아삭한 식감과 달콤한 맛이 매력적인 과일 참외

백종원은 직접 개발한 참외 요리 레시피를 소개했다.

참외를 한식에 접목한 백종원 참외 비빔국수 레시피를 소개합니다.
참외 비빔국수를 시식한 멤버들은 저마다 놀라움을 금치 못했는데!!!
참외에서 나는 천연의 단맛이라 더 맛있다!!

백종원은 참외를 활용한 참외 비빔국수를 준비했다.
- 참외 비빔국수 레시피

재료 : 참외, 소면, 미나리, 양파, 멸치액젓, 고추장, 식초, 진간장, 다진마늘, 설탕, 굵은고춧가루, 깨소금, 참기름
<참외비빔국수 만드는법>
1. 씨를 바른 참외를 껍질 채 사용해 반으로 잘라 준비한다.

2. 양념장 만들기 : 볼에 고추장 4큰술, 식초 6큰술, 진간장 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 간마늘 1큰술, 황설탕 5큰술, 굵은 고춧가루 2큰술을 넣어 잘 섞는다. 

백종원 표 비빔국수의 비결은 멸치액젓이었다!!

3. 양념장에 삶은 면과 채를 썬 참외, 미나리, 채 썬 양파를 넣어 양념장을 넣고 비벼주면 된다.

4.  마무리로 깨소금과 참기름을 넣으면 참외비빔국수가 완성!


비빔국수 면과 참외의 조합!! 무더위를 날려줄 백종원표 참외 비빔국수 레시피를 주목하라!!!
- 성주 못난이 참외 주문방법 ▼

 

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참외 주산지, 경상북도 성주를 찾아 못난이 참외 살리기 위한 요리 연구 배틀이 펼쳐진다.
예빈표 마법의 요리! 참외빙수 vs 양세형의 참외샌드위치! 참외 요리 배틀

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