편스토랑 남보라 육개장 초간장라개장 콜라돼지갈비찜 레시피 목살볶음카레 만드는법 이찬원된장샤부샤부만두죽된장칼국수 박솔미만능전골양념장허파전골허파깻잎탕수육171회

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- 남보라 초간단 육개장 레시피

재료 : 돼지고기목살 300그램, 데친 고사리 300그램, 시판 사골육수 1리터, 고춧가루 4큰술, 식용유, 대파 1대, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술

<육개장 만드는법>

1. 데친 고사리는 숭덩숭덩 자르고 대파는 길게 반으로 갈라 3~4cm 길이로 썬다.

2. 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 돼지고기 목살 겉면이 노릇해질 때까지 굽는다.

3. 겉면이 노릇하게 익으면 돼지고기 목살을 팬 위에서 잘게 자르고 고춧가루 4큰술을 넣고 타지 않게 1분 정도 볶아 고추기름을 낸다.

4. 고추기름에 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 멸치액젓 2큰술을 넣고 볶는다.

5. 고사리를 넣고 양념을 충분히 섞은 다음, 시판 사골 육수 1리터를 붓고 중불에서 끓인다.

6. 대파, 간장 1큰술을 넣고 한소끔 끓이면 육개장 완성. 

- 국산 데친 고사리 

국산 데친 고사리 1kg 국내산 고사리

[정육생활] 최현석의 돼지 목살 구이용 300g 10팩

 

오감식탁 육수장인 더 진한 사골

- 이찬원 된장샤부샤부코스 (만두죽 된장칼국수) 레시피 & 박솔미 만능전골양념장 허파전골 허파깻잎탕수육 레시피 

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- 라개장 레시피

재료 : 육개장 사발면 1개, 라조장 1큰술, 식초 1큰술

<라개장 만들기>

1. 육개장 사발면에 라면스프, 라조장 1큰술을 넣고 표시선까지 뜨거운 물을 부은 후 뚜껑을 덮는다.

2. 3분 뒤 잘 섞은 다음, 식초 1큰술을 넣고 섞으면 남보라표 라개장 완성. 

팁 : 고수를 추가해도 좋다. 

농심 육개장 사발면 86g

라오깐마 라조장 고추소스

- 목살 볶음 카레 레시피

재료 : 돼지고기 목살 300g, 물 500ml, 당근 1/2개, 감자 1개, 양파 1개, 카레가루 3T, 돈가스 소스 듬뿍 2T

<목살볶음카레 만드는법> 

1. 당근, 감자, 양파는 한입 크기로 썰어준다.

2. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 돼지고기 목살을 겉면이 노릇해질 때까지 굽는다.

3. 겉면이 노릇하게 익으면 돼지고기 목살을 팬 위에서 한입 크기로 자른다.

4. 돼지목살 팬에 카레가루 3T를 넣고 볶는다.

※ 돼지고기 기름에 카레가루를 볶으면 더욱 맛있어집니다.

5. 물 500ml, 썬 당근, 감자를 넣고 뚜껑을 덮어 채소가 익을 때까지 끓여준다.

6. 돈가스 소스 듬뿍 2T, 썬 양파를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

※ 돈가스 소스 대신 스테이크 소스, 우스터 소스, 데미그라스 소스 모두 가능합니다.

- 콜라 돼지갈비찜 레시피

재료 : 돼지고기 목살 300그램, 감자 1개, 당근 반개, 대파 반 대, 콜라 1컵, 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 식용유, 참기름 1큰술, 깨

<콜라 돼지갈비찜 만드는법>

1. 감자, 당근 한 입크기로 썰고 모서기를 둥글게 깎는다.

모서기를 둥글게 깎으면 부서지지 않아 깔끔하게 모양을 유지한다.

2. 대파를 1~2cm 길이로 썬다.

3. 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 돼지고기목살을 넣어 노릇하게 굽는다.

4. 겉면이 노릇하게 익으면 돼지고기목살을 팬 위에서 큼직하게 자른다.

5. 콜라 1컵을 붓고 간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 준비한 감자, 당근 넣고 졸인다.

6. 국물이 절반 정도 졸으면 대파를 넣고 국물이 거의 사라질 때까지 졸인다.

7. 참기름 1큰술, 깨를 뿌리면 콜라 돼지갈비찜 완성. 

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