알토란 217회 원승식의 손쉽게 만드는 만능 조림장, 전조림 레시피 2월 10일 방송

알토란 217회 원승식의 손쉽게 만드는 만능 조림장, 전조림 레시피 2월 10일 방송

손쉽게 만드는 만능 조림장 레시피

▶만능 조림장 재료: 식용유 적당량, 양파 1개, 진간장 2컵, 청양고추 4개, 생강 2개, 설탕 1컵, 물 1컵

 

만능 조림장 만드는 법

1. 달군 팬에 식용유 적당량을 두른다.

2. 얇게 채 썬 양파 1개를 넣고 볶는다.

3. 진간장 2컵을 넣는다.

4. 청양고추 4개를 반으로 잘라 넣는다.

5. 편으로 썬 생강 2개를 넣는다.

6. 설탕 1컵을 넣는다.

7. 물 1컵을 넣는다.

8. 센 불에서 끓어오르면 약 불로 줄여 10분 더 끓인다.

9. 체로 건더기를 걸러낸다.

남은 전도 맛있게! 전조림 레시피

▶전조림 재료: 식용유 약간, 동그랑땡 4개, 깻잎전 2개, 동태전 3개, 만능 조림장 4 큰 술, 영양부추 70g, 참나물 30g, 홍고추 1개

▶채소 양념: 만능 조림장 2 큰술, 식초 1 큰술, 참기름 1 큰술, 고춧가루 1 큰술

 

전조림 만드는 법

1. 달군 팬에 식용유를 소량만 두른다.

2. 키친타올로 팬의 기름을 닦아낸 후 전을 앞뒤로 굽는다.

3. 전이 데워지면 만능 조림장 4 큰술을 넣는다.

4. 만능 조림장 2 큰술, 식초 1 큰술, 참기름 1 큰술, 고춧가루 1 큰술을 넣고 잘 섞는다.

5. 4cm 길이로 썬 영양부추 70g을 넣는다.

6. 4cm 길이로 썬 참나물 30g을 넣는다.

7. 송송 썬 홍고추 1개를 넣는다.

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