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맛남의광장 백종원 주꾸미찌개(주꾸미삼겹살볶음)레시피 김희철 주꾸미군산짬뽕라면,나은열무밥상 양세형 김동준 주꾸미떡볶이 주꾸미튀김 레시피23회전북군산미식회 소유
HAPPYJINI 2020. 5. 7. 00:45맛남의광장 백종원 주꾸미찌개(주꾸미삼겹살볶음)레시피 김희철 주꾸미군산짬뽕라면,나은열무밥상(열무비빔밥+강된장)양동이형제양세형 김동준 주꾸미떡볶이 주꾸미튀김 레시피 23,24회 전북군산미식회 소유 5월7,14일방송
전라북도 군산에서 펼쳐지는 23번째 맛남이야기
가격 하락, 소비하락, 어획량 하락! 3중고에 빠진 주꾸미 어마의 고충을 해결해줄 군산 주꾸미의 화려한 변신!!!
공복에 보면 어지러움 주의
비주얼 갑!! 중독성 갑!! 주꾸미 분식 세트부터 백슐랭 주꾸미 한상까지~~
50년 경력 주꾸미 어민도 감짝 놀란 맛남 표 주꾸미 요리 개봉박두!!
- 백종원 주꾸미찌개 레시피
재료 : 주꾸미, 무, 청양고추, 홍고추, 멸치액젓, 국간장, 참기름, 물
<주꾸미찌개 만드는법>
1. 주꾸미를 먹기 좋게 자르고, 무를 나박썰기, 청양고추,홍고추 쫑쫑 썰어 준비한다.
2. 냄비에 참기름을 넉넉하게 두르고 주꾸미를 넣고 볶는다.
3. 무, 물을 넣고 액젓, 국간장을 넣어 간을 맞춘다.
4. 청양고추,홍고추 넣고 끓인다.
오진 미식회 후 서빙 요정으로 활약 중인 나은은 고생하는 멤버들을 위해 점심을 준비했어요.
군산 열무밭을 방문했던 나은은 농민이 차려준 열무 밥상에 반해 직접 레시피를 전수받아 점심 메뉴를 선보였다.
까다로운 입맛의 김희철조차 반한 맛! 나은 표 열무밥상 레시피를 소개합니다.
- 나은 열무밥상(열무비빔밥+강된장) 레시피
재료 : 생 열무, 찰보리밥, 으깬 통깨, 멸치, 양파, 파, 다진마늘, 된장, 고춧가루, 설탕, 쌀뜨물
<열무비빔밥 +강된장 만들기>
1. 찰 보리밥에 군산 생열무를 듬뿍 올리고 으깬 통깨를 뿌린다.
2. 나은표 강된장 만들기 : 팬에 양파, 파, 된장을 볶은 후에 손질한 멸치를 넣고 볶다가 쌀뜨물을 적당하게 붓고 간마늘, 고춧가루, 설탕을 넣고 저어가며 졸인다.
3. 생열무비빔밥에 강된장을 넣고 비벼 먹으면~~~ 나은이의 첫 요리 완성!
맛남의광장 레시피
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